食事療法のすすめ方 糖尿病の食事
1400kcal（17.5単位） 献立例
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| 朝食 |
昼食 |
夕食 |
 |
 |
 |
| 料理名／材料 |
グラム |
料理名／材料 |
グラム |
料理名／材料 |
グラム |
| パン |
ごはん |
ごはん |
|
バターロール |
40×2 |
|
ごはん |
150 |
|
ごはん |
150 |
| 牛乳 |
照り焼き |
チキンの香草焼 |
|
牛乳 |
180 |
|
金目鯛 |
70 |
|
鶏もも肉(皮なし) |
70 |
| スクランブルエッグ |
しょうゆ |
4 |
バジル |
3 |
|
卵 |
50 |
みりん |
3 |
にんにく |
2 |
| 塩 |
0.3 |
大根おろし |
サラダ油 |
3 |
| こしょう |
少々 |
|
だいこん |
40 |
塩 |
0.5 |
| バター |
2 |
しょうゆ |
2 |
ほうれん草ソテー |
| さやえんどう |
15 |
炊き合わせ |
|
ほうれん草 |
30 |
| グリーンサラダ |
|
こんにゃく |
20 |
冷凍コーン |
5 |
|
レタス |
40 |
にんじん |
20 |
サラダ油 |
1.5 |
| サニーレタス |
10 |
しいたけ |
10 |
塩 |
0.2 |
| にんじん |
10 |
たけのこ |
50 |
こしょう |
少々 |
| グリーンアスパラガス |
20 |
さやえんどう |
3 |
トマトサラダ |
| ノンオイルドレッシング |
10 |
しょうゆ |
5 |
|
トマト |
50 |
| フルーツ |
みりん |
3 |
玉ねぎ |
10 |
|
りんご |
75 |
ごま浸し |
和風ノンオイルドレッシング |
5 |
|
|
小松菜 |
50 |
パセリ |
0.5 |
| しょうゆ |
3 |
きのこスープ |
| ごま |
0.5 |
|
しめじ |
30 |
| フルーツ |
しいたけ |
10 |
|
グレープフルーツ |
100 |
えのきだけ |
10 |
|
万能ネギ |
5 |
| 鶏ガラスープ |
2 |
| 塩 |
0.5 |
| こしょう |
少々 |
|
表1 |
表2 |
表3 |
表4 |
表5 |
表6 |
調味料 |
合計 |
| 一日の合計 |
9.2 |
1 |
3.4 |
1.5 |
0.7 |
1.3 |
0.2 |
17.3単位 |
| 単位配分 |
9 |
1 |
3.5 |
1.5 |
1 |
1 |
0.5 |
17.5単位 |
単位計算の詳細はこちら
|
料理名 |
食品名 |
グラム |
表1 |
表2 |
表3 |
表4 |
表5 |
表6 |
調味料 |
| 朝食 |
|
バターロール |
バターロール |
40×2 |
3.2 |
|
|
|
|
|
|
| 牛乳 |
牛乳 |
180 |
|
|
|
1.5 |
|
|
|
| スクランブルエッグ |
卵 |
50 |
|
|
1 |
|
|
|
|
| 塩 |
0.3 |
|
|
|
|
|
|
|
| こしょう |
少々 |
|
|
|
|
|
|
|
| バター |
2 |
|
|
|
|
0.2 |
|
|
| さやえんどう |
15 |
|
|
|
|
|
＊ |
|
| グリーンサラダ |
レタス |
40 |
|
|
|
|
|
＊ |
|
| サニーレタス |
10 |
|
|
|
|
|
＊ |
|
| にんじん |
10 |
|
|
|
|
|
＊ |
|
| グリーンアスパラガス |
20 |
|
|
|
|
|
＊ |
|
| ノンオイルドレッシング |
10 |
|
|
|
|
|
|
|
| フルーツ |
りんご |
75 |
|
0.5 |
|
|
|
|
|
| 小計 |
3.2 |
0.5 |
1 |
1.5 |
0.2 |
0.3 |
|
| 昼食 |
|
ごはん |
ごはん |
150 |
3 |
|
|
|
|
|
|
| 照り焼き |
金目鯛 |
70 |
|
|
1.2 |
|
|
|
|
| しょうゆ |
4 |
|
|
|
|
|
|
|
| みりん |
3 |
|
|
|
|
|
|
0.1 |
| 大根おろし |
だいこん |
40 |
|
|
|
|
|
＊ |
|
| しょうゆ |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
| 炊き合わせ |
こんにゃく |
20 |
|
|
|
|
|
＊ |
|
| にんじん |
20 |
|
|
|
|
|
＊ |
|
| しいたけ |
10 |
|
|
|
|
|
＊ |
|
| たけのこ |
50 |
|
|
|
|
|
＊ |
|
| さやえんどう |
3 |
|
|
|
|
|
＊ |
|
| しょうゆ |
5 |
|
|
|
|
|
|
|
| みりん |
3 |
|
|
|
|
|
|
0.1 |
| ごま浸し |
小松菜 |
50 |
|
|
|
|
|
＊ |
|
| しょうゆ |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
| 白ごま |
0.5 |
|
|
|
|
＊ |
|
|
| フルーツ |
グレープフルーツ |
100 |
|
0.5 |
|
|
|
|
|
| 小計 |
3 |
0.5 |
1.2 |
0 |
0 |
0.6 |
0.2 |
| 夕食 |
|
ごはん |
ごはん |
150 |
3 |
|
|
|
|
|
|
| チキンの香草焼 |
鶏もも肉（皮なし） |
70 |
|
|
1.2 |
|
|
|
|
| バジル |
3 |
|
|
|
|
|
＊ |
|
| にんにく |
2 |
|
|
|
|
|
＊ |
|
| サラダ油 |
3 |
|
|
|
|
0.3 |
|
|
| 塩 |
0.5 |
|
|
|
|
|
|
|
| ほうれん草ソテー |
ほうれん草 |
30 |
|
|
|
|
|
＊ |
|
| 冷凍コーン |
5 |
|
|
|
|
|
＊ |
|
| サラダ油 |
1.5 |
|
|
|
|
0.2 |
|
|
| 塩 |
0.2 |
|
|
|
|
|
|
|
| こしょう |
少々 |
|
|
|
|
|
|
|
| トマトサラダ |
トマト |
80 |
|
|
|
|
|
＊ |
|
| たまねぎ |
10 |
|
|
|
|
|
＊ |
|
| 和風ノンオイルドレッシング |
10 |
|
|
|
|
|
|
|
| パセリ |
0.5 |
|
|
|
|
|
＊ |
|
| きのこスープ |
しめじ |
30 |
|
|
|
|
|
＊ |
|
| しいたけ |
10 |
|
|
|
|
|
＊ |
|
| えのきだけ |
10 |
|
|
|
|
|
＊ |
|
| 万能ネギ |
5 |
|
|
|
|
|
＊ |
|
| 鶏ガラスープ |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
| 塩 |
0.5 |
|
|
|
|
|
|
|
| こしょう |
少々 |
|
|
|
|
|
|
|
| 小計 |
3 |
0 |
1.2 |
0 |
0.5 |
0.4 |
0 |
| 一日合計17.3単位 |
9.2 |
1 |
3.4 |
1.5 |
0.7 |
1.3 |
0.2 |