患者さんへ

• 都立病院とは
  • 都立病院の紹介
  • 看護部門
  • コメディカル部門
  • 医療機能情報の提供
  • 紹介予約制について
• 都立病院案内
  • 地図版
  • 鉄道路線図版
• お知らせ
  • 病院経営本部からのお知らせ
• 患者権利章典
  • 患者権利章典
  • 子ども患者権利章典
• 食事療法のすすめ方
  • 糖尿病の食事
  • 高血圧症の食事
  • 脂質異常症（高脂血症）の食事
  • 痛風（高尿酸血症）の食事
  • 肥満症の食事
  • 消化性潰瘍の食事
  • 貧血の食事
  • 腎臓病の食事

ホームページをより快適に
ご覧いただけます

食事療法のすすめ方　貧血の食事

• 鉄分の含有量
• 非ヘム鉄の吸収率
• 鉄分が多く含まれる料理例

非ヘム鉄の吸収率

このグラフのように、ビタミンＣを多く含む新鮮な野菜やフルーツを肉や魚と一緒に食べると非ヘム鉄の吸収率が高くなります。

一回の食事中の非ヘム鉄吸収率